Tomate de Marmande entre menaces et astuces / Agriculture

Alors que la sécheresse menace, les producteurs de la fameuse « Tomate de Marmande » multiplient les astuces pour réduire leur consommation d'eau, d'énergie et peaufiner leur concept de serres écolos.



Dans le Marmandais, plus de 12 000 tonnes de tomates par an sont commercialisées. Depuis les années 90, la production intensive sous serre a pris le pas. On y privilégie la culture hors sol, les plants poussant à partir d'un substrat artificiel composé de laine de roche ou fibres de noix de coco. Protégées des intempéries, chauffées, alimentées par un goutte à goutte, les tomates prolifèrent, lianes géantes de quinze mètres de long.

Résultats ? Le rendement est passé à 58 kilos de tomates au m2 contre 10 kilos pour des tomates de plein champ. La production, elle, s'étale désormais dix mois sur l'année. Dès lors, les préjugés sur le « tout chimique » et le non-respect de l'environnement vont forcément bon train. Et pourtant, que nenni. Le concept de l'éco-serre fait son chemin.